Пиво обладает выраженным солодовым, слегка винным ароматом, а вкус его аппетитный, насыщенный, с солодовыми тонами и легкими карамельными нотками.

Самый крепкий баварский двойной бок Kulminator 28 (13,5%; на экспорт идет под маркой EKU 28) производят в Кульмбахе во Франконии. Там же делали легендарный сорт пива «ледяной бок» (Eisbock): если в особенно морозную зиму бочка с пивом Bock, оставленная на улице, замерзала, лед разрывал клёпки, а внутри смерзшейся ледышки сохранялось некоторое количество незамерзшего и очень крепкого пива. Подобная технология приготовления пива, видимо, применялась в Баварии столетиями.